Albumine
Orientation médecin systématiqueProtéine de transport plasmatique, maintien de la pression oncotique, indicateur de l'état nutritionnel protéique sur le long terme (demi-vie ~20 jours).
Référentiel v2.2 · mis à jour mars 2026
Pourquoi à risque
Vegan
Un apport protéique végétal déséquilibré ou insuffisant peut, à terme, se refléter dans l'albumine. C'est un marqueur tardif.
Interprétation par sévérité
En dessous des normes
Ton taux d'albumine est bas. L'albumine reflète ton statut protéique sur les dernières semaines. Ce résultat mérite une attention particulière et un avis médical pour en identifier la cause (apports insuffisants, inflammation, pathologie hépatique).
Note importante
L'albumine peut baisser en cas d'inflammation (c'est une protéine négative de l'inflammation) — il est utile de vérifier la CRP en parallèle pour éliminer ce biais.
Complémentation
L'albumine ne se corrige pas par un complément spécifique. La stratégie est nutritionnelle : augmenter et diversifier les sources de protéines végétales.
Quand orienter vers le médecin
Si ton albumine est basse, une consultation médicale est recommandée pour écarter des causes non alimentaires (insuffisance hépatique, syndrome néphrotique, inflammation chronique).
Conseils alimentaires
Général
- Combiner légumineuses + céréales dans la journée pour compléter les acides aminés : lentilles + riz, pois chiches + semoule, haricots + maïs
- Tofu et tempeh (15-19g protéines/100g) — protéines complètes
- Edamame (11g protéines/100g)
- Levure nutritionnelle (50g protéines/100g — en saupoudrage)
- Viser 1.0-1.2 g de protéines/kg de poids corporel/jour (légèrement plus que la recommandation omnivore pour compenser la digestibilité moindre des protéines végétales). (Mariotti F et al. Br J Nutr. 2019).
Vegan
- Seitan (75g protéines/100g) — très riche mais déficient en lysine, combiner avec des légumineuses
Notes par situation
Sportif
Les sportifs végans devraient viser 1.4-2.0 g de protéines/kg/jour, en répartissant les apports sur 4-5 repas. La leucine est l'acide aminé limitant : les légumineuses (soja, lentilles) en sont les meilleures sources végétales. (Thomas DT et al. ACSM Position Stand. Med Sci Sports Exerc. 2016).
Informations complémentaires
Conseils de mode de vie
- L'albumine est un marqueur TARDIF — si elle baisse, la dénutrition est installée depuis un moment. Réagir rapidement.
- Répartir les protéines sur 3-4 repas plutôt que les concentrer en un seul (meilleure synthèse protéique).
- La pré-albumine (transthyrétine, demi-vie 2 jours) est un marqueur plus réactif. Ton médecin pourra l'utiliser pour affiner le suivi si nécessaire.
Interactions
- L'inflammation chronique fait baisser l'albumine indépendamment de l'alimentation.
Marqueurs liés